Si è conclusa la due giorni di Alta Formazione promossa a Marsala, presso l’ISISS Abele Damiani, dalla Federazione Italiana Cuochi.
Alla presenza dei formatori della FIC, i professionisti della provincia hanno ragionato insieme sulle tecniche di lavorazione più moderne.
Ma ora, ad evento concluso, un particolare ringraziamento è andato agli studenti dell’Istituto alberghiero marsalese che sono stati impegnati nell’organizzazione dell’evento contribuendo in modo decisivo alla buona riuscita dello stesso
Le parole del Preside dell’Alberghiero di Marsala, Domenico Pocorobba, del Presidente Provinciale, Paolo Austero e dello Chef Formatore della FIC, Michele Ottalevi:
